פילה דניס ברוטב אסייתי מהיר הכנה

ארוחת צהריים ביתית מהירת הכנה טעימה מאוד ובריאה. בקשו ממוכר הדגים שיפלט לכם 2 דגי דניס יפים, קחו אותם הביתה והכינו בעשר דקות.

מצרכים:

4 פילה דניס

מלח ים אטלנטי

פלפל שחור גרוס טרי

1 כף שמן זית

לרוטב:

1 פלפל צ'ילי פרוס דק

4 שיני שום קצוצות דק

4 כפות רוטב סויה

4 כפות לימון

2 כפיות סילאן

2 ס"מ שורש ג'ינג'ר מגורד

אופן ההכנה:

1. מייבשים היטב את הדגים. ממליחים ומפלפלים.

2. מחממים שמן זית במחבת, מניחים את הדגים עם העור כלפי מטה ומטגנים כ- 5 דקות עד שהשוליים של הדגים עשויים. הופכים את הדגים מחכים 1 דקה  ומכבים את האש. מעבירים את הדגים לצלחת הגשה.

3. באותה מחבת מוסיפים את השום ופלפל הצ'ילי ומטגנים 1-2 דקות (להיזהר שלא יישרף), מוסיפים את הג'ינג'ר המגורד, הסילאן,  הלימון ורוטב הסויה ומערבבים. מחכים 2 דקות ומסירים מהאש.

4. שופכים את הרוטב החם מעל הדגים, מקשטים בעלי פטרוזיליה/כוסברה ומגישים עם אורז בסמטי מלא.